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糖主Azucar 2012年在氹仔開了第一間店，隨後就以其超人氣席捲全澳，憑藉的就是其中西合璧，讓人眼睛一亮的創意甜品。看到食記後，立刻！！就被我收到口帶名單囉～

目前糖主在澳門有3間分店，氹仔本店、位於鏡湖馬路的澳門店以及澳門大學店，由於行程安排的關係，我們捨棄了座位較多且較受歡迎的氹仔店，朝澳門店探險去囉：）

Ps. 糖主於2015年底要開第4間店了，恭喜恭喜～

交通資訊

其實糖主澳門店比起氹仔本店位置更方便，從大三巴右手邊的小路往下走，看到高園街右轉，接著看到同安街左轉，走到底，就會看到連勝街，右轉，接著看到鏡湖馬路，左轉就到了，總步行時間約8分鐘。

餐廳資訊

電話：+853-2830-5678

地址：澳門 鏡湖馬路 45號 原發大廈 地下8鋪

營業時間：15:00-18:30；20:00-24:00；Mon.公休

官方網站：http://www.azucarmacau.com

價位：楊枝甘露 MOP 37 (NT 150)

要說大三巴是澳門最經典的地標應該也不為過吧，來了澳門三次，每次都有來大三巴參觀，而且每次來都這麼多人！！

逛完大三巴後就立刻要去糖主祭一下五臟廟囉：）

糖主距離大三巴牌坊約莫500公尺而已，用走的只要7~8分鐘，參觀完大三巴，走過來喝杯涼的、吃點小點心再適合不過了 

糖主的招牌超小，一不注意就錯過了。

糖主的營業時間。

桌墊，上面大大地廣告「糖主官方網站」，官網不僅有菜單和分店介紹，還支援網路訂餐和外送服務喔！！讓你在家也能輕鬆享用糖主美食～

嗯，不要懷疑，糖主澳門店就這麼小一間，只有5桌，約莫20個位子... 但澳門店不若氹仔本店出名，所以沒什麼客人，這樣也好，不用排隊XDD

門口那位就是店員，因為出現了不速之客(就是在下...)所以匆匆忙忙跑回來服務我們。

菜單。

糖主主要是販賣澳門傳統甜品為主，大家耳熟能詳的如：楊枝甘露、芝麻糊、杏仁茶、西米露等，並且提供多樣化的搭配。

不過！！！

如果你以為糖主就只有這些傳統甜品那就大錯特錯了！！

糖主真正出名的是在這區「糖主推介」，所以懶得研究菜單的朋友可以就看這區就好～

其中比較特殊的像是：芒果腸粉、Wonderland花花世界、心太軟等才是糖主的招牌。

我們就點了網路上推到翻的 心太軟，其實就是：流心朱古力蛋糕配Mövenpick雪糕 MOP68。

其中冰淇淋有3種可以選：巧克力、香草、草莓，感覺香草冰淇淋和巧克力蛋糕最搭，所以我們就選了香草 

除了甜品以外，這裡還有提供簡單的麵食跟鹹食。

因為老爸肚子餓不想吃甜的，所以幫他點了：肉醬撈丁 MOP49；此外我也點了同樣是超人氣招牌的 唐揚手羽先 MOP48。

本餐吃下來一個人約330元台幣，偉哉澳門物價，簡直比香港還貴...

第一道上來的是肉醬撈丁，首先什麼是撈丁呢？簡單來說就是「撈出前一丁」的縮寫，出前一丁！？沒錯，就是那個泡麵的出前一丁，撈就是等泡麵燙熟了再撈出來的意思。

所以這就是一道泡麵料理無誤，而肉醬可以選擇純豬肉或是牛豬混合。

在我心中，泡麵料理不管怎麼做都一定好吃的啦！那還用說！但...這份肉醬撈丁還是嚇到我了～ 泡麵拌入番茄汁和肉醬，怎麼可以這麼像義大利麵！？然後泡麵的口感恰到好處，Q彈有力，讓人一口接一口... 完全中毒啦  

隨便亂點的也這麼好吃～

接著，這才是我今天來的目的之一，流心朱古力蛋糕配Mövenpick雪糕，其實就是熔岩巧克力蛋糕配上香草冰淇淋，由於名稱太長了，網友都直接稱呼其為「心太軟」，這個綽號也是挺寫實的XDDD 

光看這視覺，小小堡壘般的巧克力蛋糕，上面撒上一點糖霜，OMO，也太誘人了！！

熔岩巧克力蛋糕本人... 請務必趁熱服用，不要像我一樣只顧著拍照忘了吃...

放在脆餅中的莫凡彼冰淇淋，我們點的是香草口味。

好囉！一湯匙挖下，立刻，岩漿巧克力傾巢而出，溫熱的巧克力融化了冰淇淋，混合出驚人的美味。

個人認為，香草冰淇淋的淡淡香味和甜味，比較能襯托出巧克力的濃郁，有種相輔相成的效果；如果是選擇巧克力冰淇淋，可能會太膩，而且甜上加甜有點可怕；然後草莓冰淇淋，水果香又太濃郁了，好像也不怎麼搭... 總的來說還是香草冰淇淋最對味啦！：）

其實岩漿巧克力蛋糕頗甜的，完全是螞蟻等級，對我來說是有點超過，幸好香草冰淇淋可以中和掉一些。

最後上來的這是唐揚手羽先，其實手羽先是源自於日本名古屋的美食，把雞翅拿去炸了之後再加上甜鹹甜鹹的醬汁烘烤，最後撒上芝麻調味。

我不太能理解澳門的甜品店裡為何要賣這個，而且還賣到變成招牌... 實在也是滿有趣的XDDD

唐揚手羽先端上來我就嚇死了，哪裡養的雞有這麼大的雞翅啦！！？？這該不會其實是鴕鳥吧... 

雖然menu上說一份是三只雞翅，但這份量也太充足囉... 

吃了一口，就會立刻理解，糖主的手羽先為何可以成為招牌，也太好吃了！！完勝我之前在台北某名古屋居酒屋吃到的手羽先....

很難想像，經過炸、烤過後雞翅，肉質還可以這麼鮮嫩，一咬下去還有肉汁，簡直誇張，光這口感我就要先加20分了，然雞翅外層醬油的調味也非常香，不會太鹹，還會偶爾透出甜味勾起食慾，讓人一支接一支。

因為實在太美味了，我連平時不喜歡吃的雞翅尾端都拿起來啃，差點就把骨頭也吃下去了... 

本來衝著心太軟來的，最後卻被手羽先給征服了XDDD  但其實今天點的餐點都有在水準之上，就恨自己沒有多幾個胃可以點嘗試多一點東西，連楊枝甘露都沒試... 只好留待下次再來囉～ 

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