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說到沙威瑪,就想到是土耳其著名小吃,不過其實沙威瑪是德籍土耳其裔的Kadir Nurman在1972年所發明的,因為感慨當時西德人生活步調快速,時常無法好好吃一頓飯,而發明了這種在麵包中夾肉及蔬菜的便利美食,也因此,在柏林可能會比在伊斯坦堡看到更多的沙威瑪攤販XDDD

而今天要介紹的是Mustafa's Gemüse Kebap就是最著名的沙威瑪攤販之一,Mustafa(老闆的名字,穆斯塔法) Gemüse(蔬菜) Kebap(沙威瑪),從名字當中就可以發現,這間店比起其他沙威瑪攤販更主攻多樣化的蔬菜及營養均衡,卻又不失去原本烤肉的美味,在沙威瑪界異軍突起!!^^

交通資訊

Mustafa's就在地下鐵站Mehringdamm旁,搭乘U6U7,在這站下車,一出站就可以看到這個小攤販了~

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店家資訊

地址:Mehringdamm 32, 10961 Berlin, Germany

營業時間:10:00~2:00

官方網站:http://www.mustafas.de

價位:烤肉沙威瑪 €3.2 (NT 128)

 

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明明只是個星期六的中午,我們卻大排長龍,來過Mustafa's 10次以上的小導遊說這是他排過最久的一次,竟然要排1個半小時,而且是0度上下的寒冬中,我都要哭了,為了吃一個沙威瑪...只能藉由默念我將吃到全世界最好吃的沙威瑪,來催眠自己

排了約莫1個小時後我們終於看的到Mustafa's的招牌了...而且不要懷疑,整間店就是這麼小,想要內用也只能站著吃,所以大部分的客人都會選擇外帶~

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排隊途中還遇到電視台的採訪,看來真的是間名氣不小的店!

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終於到我們囉!菜單相當的簡單,可以點傳統的沙威瑪,分有烤肉的3.2歐蔬菜的2.8歐

如果不想吃沙威瑪,還有類似墨西哥捲餅可以選擇,有烤肉的4.3歐蔬菜的3.5歐

我們就點了一份烤肉沙威瑪、一份烤肉墨西哥捲餅!

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沙威瑪最經典的就是有一整根柱子的烤肉在那邊轉阿轉的,這位大叔就是負責把肉刮下來,話說友人之前來買的時候「很幸運地」遇到肉用完的時候,這麼大一根肉柱怎麼用的完!?沒錯,就是用的完!!如果遇到肉用完,至少要再等20分鐘喔~

Mustafa's最特別的地方是在左下角會用留下來的油拌炒蔬菜,超級香的!

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除了上面的菜單以外,也有可以只點蔬菜跟肉。

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看到整櫃的生菜跟醬料,肚子都餓了!!

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由於餐點的部分都是現點現做,所以會比較耗時,加上人手不是很多,所以用餐時刻來幾乎都會大排長龍~

接著就跟著帥氣小師傅學做沙威瑪吧!!

一開始師傅先把餅皮或麵包放在烤爐上稍微烘烤,接著在餅皮上塗抹上特製醬料,醬料當然是獨門秘方無法透露囉XDDD

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再來加入烤蔬菜跟美味的烤肉!

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最後再加上大把生菜&優格就完成囉!

比起一般外面的沙威瑪只有肥肥的豬肉,Mustafa's更著重於蔬菜的整體呈現,營養均衡~

而且烤蔬菜完全神來一筆,更增添沙威碼的層次及豐富性^^

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完成後的沙威瑪!!直接擺在架子上,看起來是不是超豐富,超巨大,怎麼吃得完啊~~ 

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登登登登!等待了1個半小時,終於要開動囉,份量真的很大,男生吃也會相當有飽足感,而且柏林的物價真的在西歐裡面算很便宜的,3.2歐可以吃一餐真的是奇蹟耶!尤其是剛從倫敦飛過來的我感觸特別深XDDDD

沙威碼的麵包皮經過稍微的烘烤外酥內軟,然後醬汁有點酸甜的感覺,烤肉的部分非常酥脆,不會有油膩感,或許油膩感都被蔬菜和優格中和掉了,搭配得非常好~

所以整體的感覺非常清爽,但肉的部分調味還滿鹹的,一開始吃會有點嚇一跳,不過這幾天在德國吃吃吃也就習慣了,德國口味真的超重鹹!

但吃沙威瑪有點不方便的地方就是技術不好會邊吃邊掉...實在也是挺麻煩的...

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墨西哥捲餅外面會用鋁箔紙包起來,邊吃就邊捲下來,非常容易,裡面內饀的部分跟一般沙威瑪是一樣的,只是外皮換成我們熟悉的小麥餅皮,餅皮因為經過烘烤外表較為脆硬,裡面吃起來還是頗富嚼勁。

硬要比較我還是比較喜歡麵包型式的沙威瑪,真的顛覆我以前對沙威瑪不好的印象!實在是太美味了~完全不油不膩,非常爽口,難怪會是大排長龍的名店啊!

如果大家下次來到柏林,千萬不要錯過這號稱全世界最好吃的沙威瑪(我的小導遊說的,超誇張XDDD)

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