來到土耳其,除了土耳其料理、土耳其紅茶,其實還有另一個遊客們熱愛體驗的土式飲食,那就是土耳其咖啡

而這間位於番紅花城老城區內的「Arasta Kahvesi 1661」更是土耳其咖啡的箇中翹楚,生意真的超級好。

交通資訊

Arasta Kahvesi位於番紅花城的老城區內,很靠近主要的購物小街,但由於位於一扇拱門內的庭園,所以請跟著google map前往。

餐廳資訊

電話:+90 370 725 33 33

地址:Çeşme, Celal Bayar Cd., 78600 Safranbolu/Karabük, Turkey

營業時間:08:00-23:00

價位:土耳其咖啡 ₺9 (NTD 50)

 

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一手拿著手機瘋狂對照google map,兩隻腳不停地在老城區內穿梭,尋找今天的目的地「Arasta Kahvesi 1661」。

老實說,Arasta真的難找,隱匿在一處民宅內,如果不是顯眼的七彩雨傘,我們可能就要錯過了。

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這間店在網路上滿火紅的,因為這裡除了有傳統的土耳其咖啡外,還有非常網美的七彩雨傘景點。

在IG上搜尋店名,可能出現雨傘照的頻率會比咖啡更高XDDD

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雨傘底下還掛著葫蘆真的超可愛的XDD

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不過不要光顧著拍照而忘了這裡其實是一間賣土耳其咖啡的名店喔!

遠方的老伯正在用炭火燒烤出一杯杯最傳統的土耳其咖啡呢~

沒錯!土耳其咖啡就是用炭火烤出來的。

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進入到咖啡廳內部,是非常傳統的土式裝潢,沙發超舒服的,很想讓人窩在這邊一整天XDD

其實Arasta的餐點還頗多樣化的,只是大多數的人來這邊只會點土耳其咖啡,一杯只要約台幣50元,真的超級平價!

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點完三杯土耳其咖啡後,服務生先送上一整盤的用具。

其中分別是水、裝咖啡的瓷杯和一小杯曼越莓果汁。

土耳其咖啡是有順序的,通常是先以水去除口中雜味,接著品嘗咖啡,最後用蔓越梅汁中和口中咖啡苦澀。

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而土耳其咖啡還有個很大的特色是,「糖」在炭火燒煮咖啡時就已經放入了,所以跟現在我們一般喝咖啡時才依個人口味自己加糖的習慣不同。

服務生會將炭火燒煮好的熱騰騰咖啡,逐一幫我們斟上。

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香氣真的太濃郁了,感覺光聞味道,晚上就要睡不著覺了XDDD

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我們首先先喝了中間的水,不過這水似乎放了一顆很特別的白球,讓味道帶點薄荷香氣,不過那團白色的不明物體我們都實在猜不出來到底是什麼... 

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接著是土耳其咖啡,土耳其咖啡是不濾咖啡渣的,所以我特地等一下讓咖啡渣沉澱後,再享用。

這味道只能用非常「霸道」來形容,跟我們一般喝的義式咖啡那種細緻、溫順的口感太不同了!

咖啡的香氣直接衝向腦門,不給你任何時間反應,而咖啡渣也是,即使沉澱一段時間,仍是有些跟著咖啡滾入喉嚨。

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對於我們來說是真的有些太強烈了,衝擊感十足啊!!

不過炭火燒烤過的咖啡,真的比起一般我們常喝的咖啡更帶著一些焦香氣,實在是頗特別的。

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但我們最後都一致同意,土耳其咖啡嘗試過就好,接下來我們還是會投向星巴克的懷抱XDD

最後喝完咖啡後,喝一些蔓越梅汁,蔓越梅的酸中和掉了咖啡的苦,讓口中又回復了原先該有的知覺。

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土耳其咖啡真的十足表現出了土耳其特色,雖然我們不那麼喜歡,但還是推薦沒有嘗試過的朋友嘗試一下,或許你會愛上土耳其咖啡那種充滿暴力美學的滋味喔~

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喝完咖啡後,稍事休息,我們穿出庭園,又回到了喧鬧的番紅花城老城小街,穿過拱門後抵達的靜謐庭園像是另一個世界一般:)

雖然土耳其咖啡的滋味並不是那麼符合我們的口味,但仍是相當特別的體驗。

有人說土耳其咖啡喝完後的咖啡渣可以用來占卜,不過一方面我們看不懂,另一方面,命運還是留給自己去探索,才是最有趣的部分吧XD

推薦你,如果來到土耳其了,至少要嘗試一次傳統的「土耳其咖啡」!

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