難得來到日本,如果沒吃個燒肉好好犒賞自己,怎麼對得起自己!於是在tabelog上面搜尋了許久,終於找到這間評分高達4.05分焼肉ジャンボ  白金店,燒肉Jumbo以提供頂級的A5和牛為招牌,因此在日本人之間還頗負盛名。

目前燒肉Jumbo在東京的3間店中以白金店距離我們下榻的飯店最近,所以就屏雀中選囉!

交通資訊

距離燒肉Jumbo白金店最近的地鐵站為白金高輪站,可以搭乘東京地下鐵南北線都營地下鐵三田線前往,白金高輪站3號出口出來後步行約12分鐘可達。

餐廳資訊

電話:+81 3 5795 4129

地址:東京都 港区 白金3-1-1 第一麻布ビル1F

營業時間:17:00-24:00

官方網站:http://www.kuroge-wagyu.com/js/

價位:平均 ¥ 9,100/人

 

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結束了在迪士尼瘋狂的一天後,我們搭地鐵來到了燒肉Jumbo,其實白金這裡算是相當靜謐的住宅區,沿途經過的店家也差不多要打烊了~

這是燒肉Jumbo低調的大門。

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我們並沒有訂位,進去後,老闆禮貌地請我們在沙發區稍坐一下,他去確認位子~

等候區牆上的窗飾品也太可愛了吧!而且好多牛牛!

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還有一些牛角型態的擺設。

過了大約五分鐘,老闆就說位子清理好了,我們可以入座囉!太幸運了,沒訂位也能順利進入用餐。

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入座後,桌上擺的餐具和沾醬。

外套如果怕會沾染上烤肉味可以放在椅子下面~

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接著服務人員會送上毛巾擦手,真是服務周到!

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菜單,肉類篇~

我們直接請店員推薦,上面那張稀少部位中,名物 野原燒肉是招牌,使用的是上等牛腰肉部位,但一片就要價 1,800~2,000日幣,一開始我們點不下手,但後來還是失控點了XD

我們首先點了: ミスジ (牛肩胛骨肉)上ハラミ(牛上橫膈膜肉)岩中豚肩ロース(豬肩里肌肉)

後來加點:名物 野原燒肉カルビ(牛排骨肉)コブクロ(豬胎盤)

紅色是屬於稀少部位,單價較高;藍色則是其他肉品,事後證明來燒肉Jumbo真的還是要試一下招牌 野原燒肉。

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接著還有一些讓你填飽肚子用的附餐,我們點了: 泡菜綜合盤、韓式辣牛肉湯、拌飯

完全韓國友人亂點來充飢用的XD 但網路上的評價都說這裡的泡菜很好吃,屬於經典系列,當然要點!

意外地日式燒肉店還滿多韓式料理的@@

常常在日本撒錢吃燒肉的朋友說,日本很多高級的燒肉店其實都是韓式燒肉,所以會出現這些菜單一點都不意外~

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當然!燒肉就不能不配啤酒,這頁是酒單~

立馬點了兩杯生啤

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其實店內小小的,座位不多,大概10桌左右而已,所以如果怕會客滿排隊的話,建議還是先訂位。

目前燒肉Jumbo總共有3間店,1間是在篠崎的本店,還有這間白金分店和本鄉分店。

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牆上有牛肉各部位的名稱介紹。

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一開始上桌的是生啤!

在許多國家旅遊的時候,啤酒往往也成為一個國家的代表美食之一,但喝來喝去,真的還是日本的啤酒最對我的胃~

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接著烤肉要上桌啦!

請韓國朋友示範一下圍兜兜的穿戴方法XD

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接著是... 泡菜拼盤。

說是韓式泡菜,但當然還是有調整過口味,比較不辣,而且口味有點帶甜,韓國朋友吃起來頗不習慣,但我很喜歡,吃肉吃多時,來一塊清爽的泡菜,去油解膩!

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拌飯,口味上比較清淡,而且沒有提供辣椒醬,是一道... 非常健康的料理XD

忘了拍照的辣牛肉湯,以韓國的標準來看也是屬於嬰兒辣的程度,韓國朋友整個覺得很不過癮,但我在韓國是不喝辣牛肉湯的,倒是這裡的我喝得很好。

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首先上桌的是上橫膈膜肉(上)和肩胛骨肉(下),份量都是4片。

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烤肉是自己動手烤的,橫膈膜肉油脂較多,吃起來香氣十足,但微微帶點嚼勁,我覺得沾海鹽吃最好吃。

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比較薄的肩胛骨肉約莫兩三秒鐘就可以拿起來了,整個呈現粉紅、粉紅的光澤~

吃下去我只能用入口即化來形容,畢竟肩胛骨肉本來就切地比較薄,加上油脂分布均勻,一吃下去就化開了,令人驚嘆...

這一道因為廚師有事先調味過,所以不太需要再沾醬,頂多加點檸檬汁提味,就很棒囉!

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吃太多牛肉會破產,只好點一下豬肩里肌肉,原本是亂點的,但沒想到這裡的豬肉也這麼有水準,完全沒有騷味耶!

而且google了一下,岩手縣產的岩中豬是日本相當知名的豬肉,真的頗好吃,沾點醬汁又是一碗白飯...

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吃完第一輪後,休息一下我們又加點了一次,首先上桌的是 名物 野原燒肉,就是傳說中一片就要1,800~2,000日幣的高檔牛肉~

而且點餐時店員會問需不需要附上生雞蛋,當然要啦!

接著店員會換上全新的烤盤,準備來好好地服侍 野原燒肉了~

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這道料理會由廚師直接來桌邊服務,不需要自己動手。

只見他將肉片快速攤平放在鐵板中,接著像是用炒菜般俐落的手法將肉片翻來覆去,時間大約5秒,立刻上桌。

如果動作不夠快的話,這邊還沒熟,另一邊可能就焦了,因此還是... 讓專業的來好了。

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接著跟蛋汁一起一口吃下!掰~我的600元台幣XD

超好吃的啦!蛋汁會讓牛肉的口感更加滑嫩,而且醬料香氣十足,卻又不會搶了牛肉的風采,真的很好吃,只是太貴了... 只能吃一次...

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這位就是剛剛來幫我們服務的廚師,不知道算不算廚師,但他都會到處去幫客人烤這個 野原燒肉。

話說野原燒肉真的不愧是Jumbo的招牌,每桌客人幾乎都會點,在tabelog上也是讚譽有加,還有人建議泡完牛肉的蛋汁不要浪費,直接倒入白飯中拌飯吃,想到就肚子餓。

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最後這是牛排骨肉,其實日文的カルビ就是韓文的갈비翻過來的,指的是排骨旁邊的肉,有人說:骨頭旁邊的肉最好吃。

我想指的就是美味的排骨肉吧!每次在韓國吃烤肉都一定會點XD

口感紮實,烤的酥香脆的排骨肉,雖然也很美味,只是這我們平時吃多了,好像沒有什麼特別驚艷的感覺XD

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帳單,這餐吃下來加上8%的稅費後,平均一個人約3,000元台幣左右,這真的是我吃過最貴的燒肉,但是好好吃啊!太值得了!

而且以這個價位來說可以吃到A5等級的黑毛和牛,已經算是CP值相當高的,如果預算充足的話,非常推薦~

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