上次去北京沒吃涮羊肉心裡一直有疙瘩,這次來到上海終於品嚐到囉!!不過這次我們找了好幾間網路上的名店都已經關門了,於是來到了備案的「皇城根老北京涮羊肉」,這間店在上海分店還頗多,非常容易尋找,所以不怕吃不到XD

原先沒有考慮這間是因為價位有點高,不過實際去過後,覺得餐點品質有保障且餐廳裝潢、服務都非常恰到好處,CP值還算是ok囉~

交通資訊

前往皇城根張楊路店,可以搭乘上海地鐵9號線,於商城路站下車,2號出口出來後順著南泉北路走到張楊路就可以看到第一食品大樓,從一旁的電梯上到5樓就是了,總步行時間約10分鐘。

餐廳資訊

電話:+86 21 5835 6877

地址:中國上海市浦東新區張楊路579號第一食品5樓

營業時間:10:00-22:00

價位:皇城根招牌涮羊肉 48RMB (NT 240)(單點,一盤)

 

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第一食品大樓下面幾層有許多的食品雜貨、乾貨和美食街,不過要前往5樓的皇城根可不能搭手扶梯喔~

請直接搭一旁的電梯上來,一上到5樓就會看到皇城根的入口了。

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還有...龍椅!怎麼會有這麼鋪張的餐廳XDD

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一進到餐廳裡,果然都沒客人!!因為我們才剛過5點就來吃晚餐了,所以偌大的餐廳裡,我們是第一組客人。

不得不說大陸的餐廳面積都有點驚人,不僅桌數多,還有包廂... 果然地大就是神氣!

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這是菜單,採單點的模式,鍋的話可以選擇景泰藍中鍋(28RMB)大鍋(38RMB),2~3人的話可以選中鍋即可。

此外,醬料的部分是需要另外加錢的,但醬料其實也是各家涮羊肉餐館的獨門功夫,所以服務生還是會建議客人點一份試試,於是我們就兩個人點了一份醬料10RMB

羊肉的話,皇城根強調都是100%從蒙古空運過來的小鮮肉喔XDD

因為無法抉擇羊肉部位,所以我們乾脆點了三羊開泰88RMB,還有母親大人念念不忘的羊肉串(4支) 20RMB

然後再點個精品肥牛肉50RMB喜慶豐收(蔬菜小拼盤)38RMB結束這回合!

真不知道為何餐廳菜單的品項要寫這麼多吉祥話,害我們都要一一向服務生詢問才知道裡面的內容。

Ps. 皇城根部分菜單有提供「半份」的選擇,適合少人數或是想要吃到多種口味的顧客,非常貼心~

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這是一開始就上在旁邊的調料,這些是不用收錢的,但如果用完要加點就要另外收費。

由上而下,由左而右,分別是:蔥花、糖蒜、香菜、腐乳醬、甜麵醬、辣油

另外點的芝麻醬其實沒有很鹹,所以可以用這些調料調出自己想要的鹹、甜、辣~

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餐具也是非常精美的青花瓷器,好貴氣啊!!

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終於上桌了!!景泰藍煙囪火鍋也是皇城根的特色,現在會使用景泰藍鍋的店家已經不多了~

畢竟製造景泰藍的過程繁瑣,需要經過製胎、掐絲、燒焊、點藥、燒藍、磨光、鍍金等過程,造價相對也就高昂,但第一次用這麼美的火鍋吃涮羊肉耶~不止味覺,連視覺都照顧到了,太開心了吧!

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看看這精美的紋路,簡直賞心悅目!

順帶一提,北京的涮羊肉都是清水下去煮的,只有加入一些紅棗、大蔥、枸杞、蝦米、香菇等增加風味;但比起台灣我們常吃到的什麼... 蒙古養生鍋、中藥鍋那種白濁的顏色差多了~

所以味道自然比較清淡一些,也難怪服務生強力建議我們點一份醬料配著吃@@

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毛巾...當然也是要錢的囉!一個1.5RMB,但吃火鍋容易滴得到處都是,不用到毛巾根本不可能啊~所以還是得拆開來XD

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蔬菜拼盤,有黑木耳,火鍋好朋友茼蒿、小白菜、西生菜等。

但不得不說,我都已經點小份了,怎麼還送來這麼大一盤XDDD

不過清燙新鮮蔬菜,再沾上一點芝麻醬,或是跟羊肉一起吃,真的是人間美味啊~~

噢!沒看到照片都忘了其實我們還有點... 黃金魚糕半份14RMB,但這個真的不好吃,吃起來假假的,不提也罷....

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登登登!!這是我們點的三羊開泰~

顧名思義就是有三種羊肉所組成,我記得是:小羔羊、小肥羊、招牌涮羊肉。(不確定)

不得不稱讚一下皇城根,擺盤真的是藝術!

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這是小肥牛,不得不說小肥牛真的有點... 肥~雖然口感上比較軟嫩,但吃多還是有點膩口。

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據說涮羊肉要遵照什麼... 三涮一提的口訣,但誰理他啊XD 覺得熟了就吃吧!

不得不說羊肉真的還是比較深得我心,蒙古空運的羊肉實在太軟嫩啦~~而且一點騷味都沒有,沾上特製芝麻醬一起吃,超級開胃!

立刻多扒了兩碗飯...

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最後是上來的這是羊肉串,味道滿鹹的,甚至需要配飯吃,雖然好吃,但還是沒有前一天在耶里夏麗吃到的讓我驚艷~

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最後吃飽喝足後,服務生會送上甜點,是糖葫蘆耶!因為完全沒有預期會有甜點,所以有點受寵若驚的感覺。

多久沒吃到糖葫蘆了,整個非常古早味,糖衣裡面包裹的是台灣比較少見的山里紅,吃起來鹹鹹、酸酸的,口感脆脆的。

吃完糖葫蘆後,剛剛吃火鍋的油膩都消失地無影無蹤囉!

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這是帳單,其實這樣的份量對我們來說有點太飽,我想去掉個羊肉串和黃金魚糕會比較剛好XD

一個人平均下來吃了約莫130RMB,大約650元台幣,價位逼近在台灣吃單點火鍋的價格,實在是稱不上不便宜,但餐點份量、口味上非常之優良,尤其是羊肉的表現,甚至超越我在台灣吃過的大部分火鍋店。

此外,服務生的服務非常之好,說明菜單、加水、教我們調沾醬態度都非常親切,所以CP值還算okay囉~

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